Profumi d’Oriente

Un viaggio nelle Filippine. Il profumo dell’estremo Oriente. La nostalgia e i suggerimenti di Len Cuyos.

Filipino Bibingka and Puto Bumbong

Filipino Bibingka and Puto Bumbong Il Natale nelle Filippine inizia a settembre e termina a fine gennaio. A partire dal 16 dicembre, per 9 giorni consecutivi, la gente va in chiesa per la messa chiamata “Misa del Gallo” alle prime luci dell'alba cioè “prima che il...

Parol- Filipino Christmas Lantern

  Cari amici, è tempo di Natale anche nelle Filippine. Nel mio Paese già dal 1 settembre, la gente comincia a cantare le canzoni natalizie. Il conto alla rovescia ufficiale inizia 100 giorni prima del Natale. Le case vengono abbellite con decorazioni, ghirlande e in...

Sunken Cemetery, Camiguin Island Philippines

SUNKEN CEMETRY, IL CIMITERO SOMMERSO DALL'ACQUA  Oggi vi voglio parlare del Sunken Cemetery, sotto le acque del mare di  Bohol, al largo dell'isola di Camiguin. Sunken Cemetery è il cimitero sott' acqua perché nel 1871, durante la formazione dell' Mt. Vulcan, fu...

Bohol’s Sea of Clouds, Philippines

Vi ho già parlato di Bohol che non è solo l'isola delle colline di cioccolato e popolata dai Tarsi ( i nostri piccoli antenati, antichi primati simili alle scimmie). Bohol è un paradiso naturale sotto un cielo azzurrissimo, punteggiato di grossi nuvoloni bianchi che...

Vigan’s Dancing Fountain

La fontana danzante di Vigan Al centro della piazza Salcedo una grande fontana rettangolare, la Dancing Fountain che, grazie ad un complesso sistema idraulico, intorno alle 19.00 si scatena con un tourbillon di acqua, luci e musica, alla presenza di un folto pubblico...

Pintaflores Festival San Carlos City, Negros Occidental Philippines

Cari amici oggi vi porto nella cittadina di San Carlos, nel cuore dell'arcipelago filippino, che ospita il 5 novembre di ogni anno il Pintaflores Festival, un inno di colore , arte e natura. This festival is marked by a street dancing involving the pintados or dancers...

Mayon Volcano, Albay Philippines

IL Vulcano Mayon è un cono praticamente perfetto e si erge per ben 2462 metri in una tranquilla pianura piene di risaie nella regione di Bicol, a sud di Manila. E' il vulcano più attivo delle Filippine. Secondo un' antica leggenda filippina, il Mayon sorgerebbe sulla...

Famous Street Foods in the Philippines (terza parte)

  Famous Street Foods in the Philippines Siamo giunti alla fine del nostro viaggio tra i sapori e i profumi della cucina filippina. Lo Street food è una vera caratteristica del mio Paese: una grande varietà di piatti tipici a prezzi bassi. In ogni angolo delle strade...

Famous Street Foods in the Philippines (seconda parte)

Continua il nostro incredibile viaggio nei sapori dello street food filippino. In ogni angolo di Manila ci sono I carrettini dei venditori ambulanti o piccole bancarelle con I piatti tipici della nostra cucina. Ecco cinque nuove specialità da non perdere! Famous...

Famous Street Foods in the Philippines

Amici e amiche del Blog, iniziamo il nostro incredibile viaggio tra i profumi e i sapori del cibo filippino di strada. Noi filippini siamo quasi sempre intenti a mangiare . Facciamo almeno 5 pasti al giorno (3 fuori e due a casa). La nostra cucina è informale e una...

La fiaba delle terrazze di riso di batad

Le risaie a forma di anfiteatro. Ripide pareti, alte centinaia di metri, terrazzate fino alla cima e nel mezzo un pugno di abitazioni colorate con i tetti di paglia. E' questo il cuore fiabesco di Batad, nel Nord delle Filippine. E' questo l'incantesimo delle più...

Boracay Island, Philippines

  Boracay è l'isola più bella delle Filippine, circondata da spiagge di sabbia bianchissima , circondata da palmeti e lambita da acque turchesi. Un vero paradiso tropicale per i turisti attratti anche dai migliori resort del mondo. Un'isola all'insegna del...

 Divisoria Market, Manila Philippines

  Caotico, caldo, rumoroso e soprattutto bellissimo il Divisoria Market di Manila. Il grande centro commerciale nel quartiere di Binondo. Una babele di viuzze e bancarelle per lo shopping più conveniente: dagli oggetti taroccati (DVD, scarpe, orologi, borse di marca,...

Biko with Latik (Filipino Rice Cake with Coconut Syrup)

  Oggi in tavola il Biko, il dolce filippino al latte di cocco. Bastano 3 ingredienti: riso dolce (glutinoso, ad alto contenuto di amido), latte di cocco e zucchero di canna. Ricordate che nelle Filippine è tradizione gustarlo l'ultima notte dell'anno: perché “chi è...

CHECKPOINT CHARLIE: IL SIMBOLO DELLA BERLINO DIVISA

Il Checkpoint Charlie era uno dei punti di passaggio negli anni della Guerra fredda. L'avamposto degli alleati chiamato così in base alle codifiche dell'alfabeto della NATO. Campeggiava un cartello con un monito a non avventurarsi al di là del Muro. La scritta...

La porta di Brandeburgo a Berlino.

La Porta di Brandeburgo era stato il simbolo della Germania prussiana. Oggi è il simbolo dell’unità ritrovata tra Est e Ovest . E della riunificazione della Germania. Auspicata dal Presidente americano Kennedy, nello storico discorso del 1963: ”Ich bin ein Berliner”,...

LE COLLINE DI CIOCCOLATO NELL’ISOLA FILIPPINA DI BOHOL

“Le colline di cioccolato” sono formazioni di roccia calcarea dalla cima arrotondata disposte su un altopiano al centro dell'isola di Bohol. Durante la stagione calda il manto erboso che le ricopre si secca , acquistando una colorazione ...color cioccolato!   Vi...

Puerto Princesa Underground River, Palawan Philippines

Nell'isola filippina di Palawan il fiume sotterraneo Puerto Princesa, oasi Unesco. Palawan, tra le oltre sette mila isole delle Filippine, è la più selvaggia. E' una lunga striscia di sabbia bianca circondata dal mare. Gli abitanti stessi dell'isola la definiscono...

Masungi Georeserve

Una gigantesca amaca agganciata allo sperone di una roccia, sospesa nel vuoto,a picco sulla foresta filippina. Il Paradiso verde si chiama Masungi Georeserve, a solo un’ora di macchina da Manila. The Masungi Georeserve is a conservation area and a rustic rock garden...

Per le tue vacanze scegli le Filippine : La Perla dell’Oriente

The Philippines is defined as “Pearl of the Orient”, teeming mega-cities, graffiti-splashed jeepneys, smouldering volcanoes, bug-eyed tarsiers, fuzzy water buffalo, smiling and hospitable people. You will love Philippines because of its Islands and Beaches, with more...

Manila, la città dai fiori bianchi. La città della mangrovia.

Manila, the capital of the Philippines, is a densely populated bayside city on the island of Luzon, which mixes Spanish colonial architecture with modern skyscrapers. Manila began as a settlement on the banks of the Pasig River, and its name originates from...

Iniziamo con il dire che mi piacciono I profumi. Intensi e fruttati, come il mio cuore esotico che batte sempre per Manila, la mia citta’. Adoro la cioccolata che mi fa sentire sempre bambina e quando sono venuta in Italia, la mia scoperta di Colombo e’ stata la Nutella. Dio la benedica. Amo la gente. A Manila gli spazi sono sempre affollati e colorati. Io adoro il rosa.

Sono una pink lady che ama la pioggia e I gatti neri perche” per me il bicchiere e” sempre mezzo pieno. Ottimista per vocazione. Sono una Mary Poppins con gli occhi a mandorla.

 

Il mio segreto di bellezza ogni giorno 5 gocce di “Profumo d’ Oriente”, la rubrica sulle Filippine, famiglia di isole misteriose e accoglienti che si lasciano accarezzare ogni giorno dalle acque dell’ Oceano Pacifico.