Cucine senza frontiere, un progetto di turismo eco-sostenibile e promozione della cultura indigena attraverso il cibo. E’ l’idea vincente di uno chef svizzero realizzata nella regione orientale dell’Ecuador. Questa settimana sulle frequenze di Radio Vaticana Italiana, dal “Buongiorno Radio” di Orazio Coclite, accompagnato da Matilde…on air!