Uso tanto in cucina il Marsala ed allora, oggi vi propongo un piatto unico e sfizioso.
Ingredienti necessari:
1barattolo di paté di fegato
Crostini di pane
Cipolla bianca
Rosmarino
Un buon Marsala
2 cucchiai di panna,
2 filetti di alici
Burro
Sale
Ed ora la preparazione.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela stufare con un po’ di olio in padella.
Versate poi il paté di fegato, aggiungendo, poco alla volta, il Marsala e la noce di burro, nonché, la panna liquida.
Fate cucinare bene la cipolla, mi raccomando!
Si formerà una cremina profumata, soprattutto se aggiungete dei rametti di rosmarino.
Se lo ritenete necessario, aggiungete un pizzico di sale.
Ultima fase.
Spalmate la salsa sui crostini e adagiate i filetti di alici, sul pane bruschettato, ben caldo.
Il piatto è gustoso, sia servito caldo, sia a temperatura ambiente.
Bene, vedrete che questa semplice ricetta farà assai felice il vostro palato!
Fatemi sapere …
