Ci avviciniamo a temperature basse ed allora vi propongo una crema di castagne.
Le castagne sono ricche di vitamine fanno molto bene al nostro organismo in quanto contengono calcio, potassio, vitamine A e B e altro ancora…
Oggi, la ricetta verte su un buon contrasto di verdure e frutta secca, che ne pensate?
Ingredienti:
olio extra vergine di oliva
castagne
patate
cicoria
sale
Lessate insieme le castagne prima sgusciate con le patate tagliate a fette.
Una volta sbucciate le castagne della loro pelle, frullatele insieme alle patate sino a fare una crema.
Saltate in padella delle foglie di cicoria e, appena cotte, adagiatele sopra la crema. Condite il tutto con dell’olio extra vergine di oliva ed il piatto goloso è pronto!
