Con il gran caldo estivo, mettersi in cucina è sempre faticoso. Oggi, vi posso però consigliare un piatto che ho creato veramente saporito.
Non pensavo mentre lo preparavo che poteva essere così buono. Mi sono stupita per una volta della mia creatività.
Vi dico subito cosa serve:
riso venere
zucchine
gamberetti
pomodorini
salsa di pomodoro
aglio
olio extra vergine di oliva
sale
vino bianco
buccia di limone
Una volta tagliate le zucchine, cuocerle in un pò di olio insieme ad uno spicchio di aglio con i gamberetti. Aggiungete poi i pomodorini tagliati e un pò di salsa di pomodoro. Fate sfumare il condimento con un bicchiere di vino bianco e, appena il riso è al dente, unite il riso e questa salsa. Solo alla fine, vi consiglio di grattare la buccia di limone.
Mettete tutto in frigorifero e gustate questo piatto una volta raffreddato.
Vi assicuro, una vera prelibatezza! Chi si aspettava tanta bontà….certo non io eppure stasera a casa tutti abbiamo fatto il bis!
