In questo periodo, è semplice trovare le zucche al mercato o presso il supermercato di fiducia. Proprio oggi ho preparato un contorno molto gustoso.

Vi descrivo di che cosa si tratta.

Vi servono delle fette di zucca, mezza cipolla, sale, olio, una noce di burro, 2 patate e un pezzetto di arrosto.

Cucinate il pezzo di arrosto con le patate, come sapete fare.

Una volta raffreddato, sbriciolate bene il pezzo di carne e le patate.

In una casseruola mettete dell’olio, della cipolla tagliata a pezzetti e unite la carne con le patate. Salate e aggiungete un po’ di acqua. Fate cuocere tutti gli ingredienti a fuoco lento per circa una 30 di minuti e la crema di zucca sarà pronta. Potete accompagnarla con qualsiasi secondo piatto…

carne, pesce o del formaggio!