La minestra calda fa molto inverno. Io oggi voglio svelarvi la ricetta della minestra della nonna che, in soli 30 minuti, sarà pronta in tavola.
Iniziamo subito con l’elenco degli ingredienti necessari:
brodo (almeno 1 litro)
200 gr di riso
un porro
una patata
delle erbette pulite
50gr. di burro
200gr. passata di pomodoro e un pizzico di sale
Procedimento
Dopo aver lavato le verdure, tagliate il porro e, una volta sbucciata la patata, tagliatela a pezzetti.
Tagliuzzate quindi le erbette.
Riscaldate il porro in una casseruola con il burro, aggiungete le erbette e fatele stufare per qualche minuto.
Fate cuocere la patata nel brodo a cui aggiungerete il riso e la passata di pomodoro.
Mettete la pentola su un fornello a fiamma moderata e, quando la minestra sarà pronta, servitela a tavola con tanto parmigiano. Sono certa che questa minestra porterà felicità sulla vostra tavola. Un cucchiaio di minestra fumante scalda il pancino e il cuore. Evviva tutte le nonne del mondo!
