Non sono brava nel preparare i dolci ma sui primi sono creativa. Mi diverto a inventarmi piatti e, in famiglia, dicono che me la cavo abbastanza bene. Per questo motivo, preparo ricette sugose con verdure aggiungendo carne o pesce. Ecco allora dei piatti unici che risolvono bene un lauto pasto.
Oggi vi propongo una pasta a base di pesce che si prepara in 15 minuti circa. Ecco gli ingredienti necessari:
- pasta grossa
- sale
- pepe
- aglio
- prezzemolo
- olio extravergine
- pomodorini datterino
- pesce spada
- vino bianco
- capperi
- olive
Iniziate a soffriggere nell’olio uno spicchio di aglio intero, mentre l’acqua per la pasta è sul fuoco. Appena l’aglio sarà dorato, mettete in padella il pesce spada tagliato a dadini. A metà cottura aggiungere i pomodorini tagliati insieme agli altri ingredienti sopra citati, togliendo l’aglio. Infine, sfumate il sughetto con del vino bianco. Una volta scolata la pasta rigorosamente al dente, conditela con il sughetto appena pronto e il pranzo è fatto!
