LE RICETTE DELL’ESTATE A tavola con il sorriso

Crostini all’avocado

Preparazione:

Dividete a metà 3 o 4 frutti di avocado ben maturi.

Togliete la polpa, schiacciatela con la forchetta e spalmatela  su triangoli di pan carré. Spolverizzate quindi di grana padano grattuggiato e mettete in forno caldo per pochi minuti.

Servite freddo il vostro piatto. Un piatto veloce e gustoso! Una vera bontà!

Panzanella mia

Spalmate, su fette di pane nero raffermo e senza crosta,  un composto di ricotta, cipolla, basilico ben tritati, pepe e sale.

Fate rosolare in olio caldo le fette, dalla parte senza il composto.

Servite questa deliziosa panzanella “a modo mio”, aggiungendo dei mirtilli come decorazione. Il segreto? La panzanella deve essere calda, calda!