Non potevo sottrarmi nel consigliarvi una ricetta estiva facilissima da preparare. Un primo piatto composto da mare e terra.
Andiamo subito agli ingredienti:
cozze
olio
aglio
pomodorini
peperoncino
friggitelli detti anche friarielli
pasta (mezze maniche)
La procedura è rapidissima. Cuocere i friggitelli con olio extra vergine di oliva, aglio e qualche pomodorino. A mezza cottura aggiungere le cozze senza salarle, aggiungendo un po’ di peperoncino. Ecco così pronto il condimento per un primo piatto che vi lascerà un piacevole gusto. Unite questo leccornia alla pasta appena cotta al dente togliendo l’aglio e buon appetito!
