Cari amici, oggi vi propongo una ricetta molto delicata che,sono certa, può incuriosire voi tutti, ma soprattutto la mia amata amica Matilde.
In venti minuti la ricetta è pronta
Gli ingredienti utili sono:
180gr Prosciutto cotto,
100gr burro,
prezzemolo,
2 cucchiai parmigiano grattugiato,
60 gr di ricotta,
40gr pistacchi salati,
1cucchiaio di brandy.
Procedimento
Sgusciate e tagliate a pezzi i pistacchi.Tritate il prezzemolo.
In un mixer mettete il prosciutto cotto, il burro morbido, il brandy,la ricotta e il parmigiano.
Lavorate il composto sino a creare una crema. Versate la mousse in uno stampino, foderate con della pellicola trasparente e mettete il piatto in frigo. Al momento di servire, aggiungete dei pistacchi.
La mousse è gustosa su crostini e focaccine all’olio..
Insomma una vera prelibatezza!
