Volete una ricetta facile, facile per un primo succulento di stagione?
Questo è il periodo dei carciofi nonché delle fave allora eccovi serviti…
Ingredienti:
- carciofi
- cipolla
- fave fresche
- ricotta fresca
- pasta medio grande
- sale
Per la preparazione:
fare stufare in una padella dell’olio con una cipolla tagliata ben sottile ed aggiungere i carciofi prima ben puliti e tagliati e le fave, anche quelle ben pulite. Fare stufare i tre ingredienti aggiungendo un po di acqua e sale. Appena cotta la pasta, anche quella con un pizzico di sale (mi raccomando scolatela al dente), condire il tutto senza dimenticarsi di aggiungere la ricotta fresca.
Gusterete una pietanza davvero strepitosa.
Provate per credere parola della vostra Lilli.
